Sweet Strawberry Praline untuk Camilan

BANYAK kreasi cokelat yang bisa dibuat dengan mudah. Misalnya saja sweet strawberry praline yang cocok dijadikan camilan.

Yuk lihat resepnya, seperti disarikan dari buku Praline Permen Cokelat Sejuta Rasa dan Tampilan, karya Nursaadah, Jumat (17/3/2016).

Bahan-bahan

450 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Isi

50 gram susu evaporated

25 gram mentega tawar

150 gram white cooking chocolate, potong kecil

2 sdm selai stroberi

Cara membuat

1. Isi didihkan susu dan mentega, aduk rata dan angkat;

2. Masukkan white cooking chocolate, aduk cepat hingga cokelat meleleh;

3. Tambahkan selai stroberi, aduk rata dan dinginkan;

4. Siapkan dan bersihkan cetakan dengan kapas atau tisu hingga bersih dan tidak ada lagi kotoran yang menempel;

5. Poles dinding dan dasar cetakan dengan dark cooking chocolate hingga rata, tuangkan cokelat sisa polesan ke dalam cetakan, balik cetakan dan biarkan hingga cokelat tumpah keluar (balikkan pada wadah dark chocolate agar tidak berantakan) kemudian dinginkan;

6. Masukkan isi lalu tutup kembali dengan sisa dark cooking chocolate, biarkan dingin dan mengeras;

7. Keluarkan cokelat praline dari cetakan dan nikmati sebagai camilan.

Source link

Tweet