TOP FOOD 10: Ayam Goreng Krispi Bikin Anak Makin Lahap

OLAHAN ayam tak pernah gagal jadi makanan favorit keluarga di rumah. Salah satu yang jadi andalan bunda di rumah adalah ayam goreng kriuk.

Dikutip dari buku Masakan Favorit Keluarga, karya Sahak, berikut resep lengkap ayam goreng kriuk yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

1 sdt lada bubuk

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdm garam

1 liter minyak goreng

Bahan tepung

350 gr terigu

40 gr tapioka

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdt lada bubuk

1 sdm garam

1 sdt soda kue

2 butir putih telur

1 liter air es

Cara membuat:

1. Taburi ayam dengan lada bubuk, bawang putih dan garam. Aduk rata. simpan dalam lemari es selama 30 menit;

2. Dalam mangkuk besar campur tepung terigu, tapioka, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam dan soda kue;

3. Balur ayam dengan campuran tepung sambil diremas-remas. Celupkan ayam ke air es yang telah dicampur putih telur. Masukkan kembali ke adonan tepung, remas kembali hingga tepung menempel;

4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Source link

Tweet