KESAN pertama yang muncul saat mencicipi kopi adalah rasanya yang pahit. Tapi jika ditelaah lagi, kopi punya berbagai karakter rasa yang berbeda-beda. Rasa yang muncul pada kopi tergantung tanaman di sekitarnya.
Hal ini dikatakan barista yang juga pemilik Coffee Smith, M. Aga, bahwa karakter rasa kopi tergantung tanaman yang tumbuh di sekitar kopi. "Ada kopi yang rasanya cokelat, rasa buah-buahan atau citrusy. Itu semua tergantung tanaman di sekeliling kebun kopi," kata Aga.
[Baca Juga: Sukses Bikin Latte Art Sendiri Perhatikan Susunya]
Pria ramah ini juga menjelaskan karakter rasa kopi Jawa Barat cenderung ke arah rasa berry karena di sana banyak tumbuh pohon strawberry, sementara kopi Bali terasa kuat di rasa citrusy.
"Kopi itu kan termasuk jenis buah, yang diambil biji buahnya jadi sama saja, rasa biji juga terpengaruh rasa buahnya. Jadi jangan heran kalau nyicip kopi rasanya tidak pernah sama," pungkas Aga.
Source link
0 Response to "Ada Kopi Rasa Buah? Ini Penjelasannya"
Posting Komentar